ОСОБЛИВОСТІ УПРАВЛІННЯ СИСТЕМОЮ ІВЕНТ-МЕНЕДЖМЕНТУ В ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОМУ БІЗНЕСІ

Анотація

ВИСТУП І МЕТА ДОСЛІДЖЕННЯ. На сучасному етапі розвитку готельно-ресторанного бізнесу івент-менеджмент виступає одним з ключових механізмів формування конкурентних переваг, підвищення привабливості підприємства та зміцнення взаємодії з клієнтами. Галузь гостинності дедалі більше орієнтується на створення унікальних вражень, комплексних подій і спеціальних програм, що формують емоційну цінність і сприяють зростанню лояльності гостей. Під впливом цифровізації, змін у споживчій поведінці й високого рівня конкуренції готелі та ресторани змушені удосконалювати підходи до організації подій, впроваджувати нові технології та методи управління. Разом з тим, нестабільність зовнішнього середовища, зокрема соціально-економічні та політичні фактори, підсилює потребу у гнучких системах управління, здатних забезпечити якісну реалізацію івент-проєктів різної складності. Це визначає актуальність дослідження особливостей управління системою івент-менеджменту як інструменту стратегічного розвитку готельно-ресторанного бізнесу. Метою статті є вивчення структури, принципів, інструментів та закономірностей управління івент-менеджментом у сфері гостинності.

МЕТОДИ ДОСЛІДЖЕННЯ. У роботі застосовано методи абстракції, порівняння, класифікації, системного підходу, ситуаційного аналізу, логіко-аналітичної оцінки, моделювання та елементів проєктного аналізу. Використана методологічна база дала змогу сформувати цілісне бачення організаційних та управлінських процесів, характерних для системи івент-менеджменту.

РЕЗУЛЬТАТИ. Управління системою івент-менеджменту в готельно-ресторанному бізнесі визначається як багатокомпонентний процес, що охоплює планування, організацію, координацію, комунікацію та контроль за реалізацією подій. Важливими елементами є визначення концепції заходу, сегментація аудиторії, формування бюджету, робота з підрядниками, управління ризиками, забезпечення безпеки та операційна логістика. У сучасних умовах особливе значення набуває використання цифрових технологій: CRM-платформ, систем онлайн-бронювання, автоматизованих комунікацій, інструментів аналітики, а також віртуальних і гібридних форматів заходів. Важливим є впровадження проєктного підходу, що дозволяє оптимізувати часові та ресурсні витрати, забезпечує прозорість процесів і підвищує якість надання послуг. Івент-менеджмент також виконує маркетингову функцію, оскільки події впливають на бренд підприємства, формують емоційний зв’язок із клієнтами та стимулюють повторні звернення.

ВИСНОВКИ. Система івент-менеджменту є важливою складовою розвитку готельно-ресторанного бізнесу, оскільки забезпечує створення доданої цінності та підвищує конкурентоспроможність. Ефективне управління подіями потребує поєднання творчих рішень, технологічних інновацій та чітких управлінських процесів. Раціонально організований івент-менеджмент сприяє зростанню прибутковості, покращенню іміджу підприємства та формуванню довгострокових відносин із клієнтами.

КЛЮЧОВІ СЛОВА: івент-менеджмент; готельно-ресторанний бізнес; управління подіями; сервіс; організація заходів; комунікації; конкурентоспроможність; клієнтський досвід.